コーヒー コーヒーのコクとキレを徹底解説！おいしさを引き出すプロの淹れ方
コーヒーの味わいを表現する上で欠かせない「コク」と「キレ」。何となくのイメージで捉えている方も多いのではないでしょうか？この記事では、曖昧に感じがちなコーヒーのコクとキレについて、その定義から美味しく淹れる方法までを徹底的に解説します...
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コーヒー 煎りたてのコーヒーは本当に美味しい？まずい？エイジングと鮮度について解説！
コーヒーを好きになっていくと豆で買って自分で挽いて淹れるようになると思います。そこで発生する疑問として賞味期限はいつなのか？買ってから一番おいしい時期はいつなのか？など、様々なコーヒー豆を焙煎してからの豆の変化について知りたくなって調べる...
コーヒー おいしいコーヒー豆の選び方（深煎り編）
コーヒー豆を選ぶ際、産地や農園やグレードなど色々なことが書かれてると思います。実際何を基準に選べばいいのだろう？と思う人は少なくないはずです。今回はおいしい深煎りの豆に焦点を当てて選び方をお伝えしていきます。
美味しい深...
コーヒー 深煎りコーヒーはまずい？苦い？酸っぱい？ドリップのコツも解説！
苦みやコクが強く、しっかりした味わいのコーヒーらしいコーヒーが飲みたいといったときは深煎りコーヒーを選ぶ方が多いかもしれません。深煎りならではの重厚な味わいを感じつつゆっくりと過ごしたり、甘いものと一緒に楽しむには最高の組み合わせだと...
コーヒー コーヒーのエイジングって何？
コーヒーは寝かせてエイジングするとおいしくなると聞いた事はありませんか？
いやいや、鮮度が一番大事だよという意見を聞いた事がある方もいらっしゃるのではないでしょうか？
結局どちらが正解なのでしょうか？今回はこちらの疑問につ...
コーヒー ［入門編］コーヒー豆の選び方（初心者は焙煎度とフレーバーで好みを探そう！）
あなたは酸味派？苦味派？
コーヒーの好みは大きく分けると酸味のあるフルーティーな味わいが好きな人と苦みとコクのあるしっかりした味わいが好きな人で分かれます。
酸味やフルーティーor苦みとコクはコーヒー豆の焙煎度合いによって...
コーヒー 浅煎りコーヒーはまずい？酸っぱい？ドリップのコツも解説！
「浅煎りコーヒーって、なんだか酸っぱくて苦手…」「フルーティーって聞くけど、本当に美味しいの？」そんな風に感じていませんか？ 近年人気のスペシャルティコーヒーの世界では、豆本来の個性を活かした浅煎りコーヒーが注目されています。しか...
コーヒー コーヒーは１杯何ℊの豆を使えばいい？お湯の量は？
「おうちで美味しいコーヒーを淹れたいけど、豆の量ってどれくらいが正解？」 「ペーパードリップって難しそう…」
そんな風に思っていませんか？ 美味しいコーヒーを淹れるための第一歩は、コーヒー豆とお湯の量のバランスを知ること...
コーヒー コーヒー豆のブレンドの黄金比はある？おいしいブレンド配合比徹底解説！
そもそもブレンドコーヒーとは？
ブレンドコーヒーは二種類以上の異なる豆を混ぜたコーヒーのことを言います。そうでないものをストレートコーヒーと呼びます。
コーヒーのブレンドの中でもコロンビア・ブラジル・モカ・ロブスタを４：３...
コーヒー コーヒーは浅煎りと深煎り、どちらがカフェイン多い？違いとその理由について解説
「コーヒーは意外と深煎りのほうがカフェインの量が少ないんだよ」といったうんちくを聞いた事がある方はいるのではないでしょうか？
このうんちくに関しては、半分間違いで半分正解という非常に曖昧で否定しづらいものです。
結論から申...